بایگانی نوشته‌ها
اگه دنبال یه طعم طبیعی و خوشمزه برای نوشیدنی‌هات یا شیرینی‌پزیت می‌گردی، کنسانتره سیب ما همون چیزیه که لازم داری! 🍎 از سیب‌های تازه و شیرین درست شده و بدون مواد نگهدارنده‌ست، پس خیالت از بابت سلامتیش راحت باشه. طعمش غلیظ و معرکه‌ست و با یه قطره‌اش می‌تونی عطر و مزه‌ی سیب رو به همه چی ببخشی. همین حالا امتحانش کن و ببین چه تفاوتی تو طعم ایجاد می‌کنه!
کنسانتره انار ما طعمی ناب و خاص از دل باغ‌های انار ایران است!با رنگی طبیعی و عطر دل‌انگیز، هم برای تهیه شربت‌های خوش‌طعم عالیه هم برای استفاده در غذاها و دسرها. سرشار از ویتامین و آنتی‌اکسیدان، طعم ترش و شیرینش دل هر کسی رو می‌بره. اگه دنبال یه طعم طبیعی و سالم برای آشپزی یا نوشیدنی‌هات هستی، حتما یه بار امتحانش کن.
اگه دنبال یه راه راحت و مطمئن برای اضافه کردن ارزش غذایی به محصولاتت هستی، شیر خشک صنعتی همون چیزیه که لازم داری! این شیر خشک باکیفیت بالا، ماندگاری طولانی و قیمت مناسبش، بهترین انتخاب برای کارخونه‌های مواد غذایی، قنادی‌ها و تولیدی‌هاست. از شیرینی و شکلات گرفته تا بستنی و سس، همه‌چی باهاش خوشمزه‌تر و حرفه‌ای‌تر میشه. همین حالا سفارش بده و تفاوت رو توی محصولاتت ببین!
کنسانتره هویج سیاه؛ عصاره‌ای ارزشمند با خواص بی‌نظیر برای صنایع غذایی و داروییکنسانتره هویج سیاه، عصاره‌ای غلیظ‌شده از هویج بنفش‌رنگ است که به‌دلیل میزان بالای آنتی‌اکسیدان‌ها، رنگ طبیعی و خواص درمانی، جایگاه ویژه‌ای در صنعت نوشیدنی‌سازی، داروسازی و تولید رنگ‌های خوراکی دارد. این محصول با فرآیندهایی چون شست‌وشو، پوست‌گیری، پخت، پرس، تغلیظ و استریلیزاسیون تولید شده و در بسته‌بندی‌های اسپتیک با بریکس ۶۵ عرضه می‌شود.هویج سیاه سرشار از بتاکاروتن، ویتامین‌های A، B، C، K و مواد معدنی مانند پتاسیم و آهن است که به تقویت بینایی، سلامت قلب، تصفیه خون و رشد استخوان‌ها کمک می‌کند. این کنسانتره به‌عنوان رنگ طبیعی جایگزین FD&C Red 40 در نوشیدنی‌ها و داروها استفاده می‌شود و به‌دلیل خاص‌بودن، اغلب به‌صورت سفارشی و محدود تولید می‌گردد.اگر به دنبال محصولی خاص، سالم و کاربردی در صنایع غذایی هستید، کنسانتره هویج سیاه انتخابی هوشمندانه و متفاوت است.
صنعت کره حیوانی صنعتی یکی از بخش‌های پویا و رو‌به‌رشد صنایع غذایی است که با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین، محصولی با کیفیت، ایمن و استاندارد را به بازار عرضه می‌کند. در این صنعت، خامه شیر تازه پس از پاستوریزاسیون و جداسازی چربی، وارد فرآیند کره‌زنی می‌شود تا کره‌ای با بافت نرم، طعم طبیعی و چربی حدود ۸۰٪ تولید گردد. کره صنعتی علاوه بر مصارف خانگی، در صنایع شیرینی‌پزی، رستوران‌ها و صادرات نقش کلیدی دارد. برندهای معتبر ایرانی مانند نیو تاپ، فلکرا و چوپان با استفاده از دستگاه‌های اتوماتیک و کنترل کیفیت دقیق، کره‌هایی با ماندگاری بالا و بسته‌بندی بهداشتی تولید می‌کنند. این صنعت با رعایت استانداردهای ملی و بین‌المللی، توان رقابت در بازارهای جهانی را دارد و با توجه به تقاضای روزافزون مصرف‌کنندگان، فرصت‌های سرمایه‌گذاری و توسعه در آن بسیار چشمگیر است. کره صنعتی، ترکیبی از سنت و تکنولوژی است که طعم اصیل را با سلامت و ایمنی همراه می‌سازد.
کره حیوانی یک محصول لبنی است که با به‌هم‌زدن خامه (بخش چرب شیر) به دست می‌آید. این محصول عمدتاً از چربی شیر (حدود ۸۰٪)، آب (حدود ۱۸٪) و پروتئین و مواد معدنی تشکیل شده است.انواع اصلی:کره شیرین (Sweet Cream Butter): از خامه پاستوریزه شیرین تهیه می‌شود و طعم ملایم‌تری دارد.کره کشت شده یا تخمیری (Cultured Butter): با افزودن کشت باکتریایی به خامه قبل از کره‌گیری تهیه می‌شود و طعمی غنی‌تر و کمی تند (ترش) دارد.فواید و کاربردها:منبع انرژی: منبعی غنی از کالری و چربی است.ویتامین‌ها: حاوی ویتامین‌های محلول در چربی مانند A، D، E و K2 است.کاربرد: اصلی‌ترین کاربرد آن در پخت‌وپز، شیرینی‌پزی (به دلیل بافت و طعم دلپذیر) و به عنوان ماده‌ای برای سرو روی نان است.نکات مهم:کره در دمای اتاق نرم و در یخچال سفت می‌شود.روغن حیوانی (Ghee) نیز با حرارت دادن کره و جدا کردن آب و مواد جامد شیر از آن ساخته می‌شود.
کنسانتره آلبالو عصاره تغلیظ‌شده آب آلبالوی تازه است که با حذف بخش عمده‌ای از آب آن در شرایط خلاء و دمای پایین تولید می‌شود (معمولاً با غلظت ۶۵ تا ۷۰ بریکس).کاربرد اصلی این محصول در صنایع غذایی برای تولید آبمیوه‌ها، شربت‌ها، محصولات لبنی و شیرینی‌جات است. کنسانتره آلبالو به دلیل داشتن آنتوسیانین‌ها و ملاتونین، دارای خواص ضدالتهابی و بهبوددهنده خواب است.نحوه تولید شامل مراحل کلیدی زیر است:آماده‌سازی: شستشو و هسته‌گیری آلبالو.آب‌گیری و صاف‌سازی: استخراج آب میوه و شفاف‌سازی آن با کمک آنزیم‌ها و فیلترها.تغلیظ: استفاده از دستگاه‌های اواپراتور تحت خلاء برای تبخیر آب و رسیدن به غلظت مورد نظر، بدون آسیب زدن به طعم و مواد مغذی.بسته‌بندی: پاستوریزاسیون و بسته‌بندی اسپتیک (استریل) برای ماندگاری بالا.
کنسانتره میوه آلبالو انتخابی بی نظیر برای تولیدکنندگان نوشیدنی ، مواد غذایی ، بستنی و لبنیاتی است. این محصول با کیفیت بالا و طعمی خاص، از آلبالوهای دستچین شده تهیه شده و تضمینی برای تولید محصولاتی با طعمی عالی و طبیعی است. خرید عمده این کنسانتره ارزش اقتصادی بی نظیری را به همراه دارد، زیرا با قیمتی رقابتی ارائه می شود که هزینه های تولید را کاهش داده و سودآوری را افزایش خواهد داد. استفاده از کنسانتره آلبالو در تولید نوشیدنی ها، مربا، شیرینی جات ، لبنیات و بستنی و حتی محصولات آرایشی بهداشتی، امکان خلق محصولاتی با طعمی استثنایی و جذاب
شرکت آذر فراور، پیشرو در تامین مواد اولیه لبنی با کیفیت، افتخار دارد اعلام نماید که آمادگی کامل جهت عقد قراردادهای بلندمدت و شرایطی با کلیه شرکت‌های دولتی و خصوصی معتبر در سراسر کشور را دارا می‌باشد. ما با اتکا به دانش فنی روز و بهره‌گیری از مرغوب‌ترین مواد اولیه، محصولاتی چون شیرخشک اسکیم و پرچرب با پروتئین‌های 32% و 34%، شیرخشک فوری، کره حیوانی 82% و روغن حیوانی با بالاترین استانداردهای کیفی را عرضه می‌نماییم. اطمینان و رضایت شما، تعهد ماست.”
